Info Bière

Philippa Roty

Je m’appelle Philippa et je suis responsable en chef de la cuisine d’un des hôtels de la place. Ce sont avec les cocottes que j’ai appris à faire la cuisine du coup, les utiliser me fait sentir à l’aise et me permet de révéler ma créativité. Mes collaborateurs ont toujours pensé que c’était un peu vieux jeu mais depuis que j’ai acheté la cocotte en fonte Staub 1103725, ils ont tous adhéré à la pratique. Elle permet une bonne cuisson des aliments. Avec elle, on peut préparer pour au moins 7 personnes en une seule fois. Et pendant son utilisation, contrairement à d’autre cocotte qui laissent la vapeur s’échapper, on assiste à une concentration totale de la vapeur ce qui permet de très vite cuir les aliments. Elle se lave même au lave-vaisselle et le plus intéressant, elle s’utilise même pour les repas à concocter au four. Une pure merveille.

Site internet : Marmite en fonte