Infobière - Nouvelle Erdinger Uweisse, recette de tradition

Nouvelle Erdinger Uweisse, recette de tradition

15-12-2007

Bonne nouvelle pour les amateurs de bière blanche, le brasseur bavarois Erdinger met une nouvelle variété de sa spécialité à base de froment sur le marché à compter du 1er janvier. D'abord en Bavière puis à partir du mois de février la Erdinger Urweisse sera également distribuée en Bade-Wurtenberg. Gageons qu'elle sera exportée au courant du printemps. La Erdinger Urweisse se distingue des autres bières de la gamme par l'utilisation d'une nouvelle levure, mais aussi par un malt spécial et d'un nouveau houblonnage, une recette originale qui remonte aux origines de la brasserie, il y a plus de 120 ans. La brasserie insiste sur le caractère originel et typiquement "alt bayerish" et dans le respect du "Reinheitsgebot - loi de pureté de 1516" de sa dernière-née et met l'accent sur le casier synthétique façon bois, parfaitement compatible avec les contraintes actuelles en matière de stockage et de transports. L'aspect de l' euro-bouteille de 50 cl change au niveau de l'étiquette et le verre, qui reçoivent un nouveau logo sur lequel figure la tour du village d'Erding; une manière de rappeler d'où l'on vient sur un marché brassicole envahit par les mix et autres arômes peu traditionnels.

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