Le département Biotechnologies de l'université de La Rochelle proposera en mars 2008 une formation qualifiante et diplômante dans le domaine de la brasserie sous la forme d'un Diplôme d'Université intitulé: "Opérateur de Brasserie".

Cette formation permet aux employeurs et aux salariés de brasseries et de microbrasseries de se perfectionner ou de se mettre à niveau. La formation s'adresse également aux personnes souhaitant se former au métier de brasseur afin de changer d’activité ou de créer une activité.

Il s'agit d'une formation continue permettant au candidat de bénéficier d’aides à la formation. (Durée 4 semaines , 120h, mars 2008). Vous trouverez un descriptif complet du D.U en cliquant ici