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Service en Tête fête ses 8 mois |
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04-06-2007 |
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Lancé en octobre 2006 par France Boissons, l'association "Service en Tête" propose un programme destiné à endiguer la chute de fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) en redonnant aux Français l’envie de fréquenter les cafés.
Après 8 mois d’existence, elle compte déjà plus de 200 adhérents, plusieurs initiatives d’envergure à son actif et des retours de consommateurs extrêmement positifs.
L’association Service en tête s’était engagée à se montrer à l’écoute des consommateurs, notamment en tenant à leur disposition des questionnaires de satisfaction sous forme de cartes T. En 8 mois, pas moins de 4 000 questionnaires ont été remplis et envoyés par les clients des établissements adhérents. Des retours pour la plupart extrêmement positifs, avec un taux de satisfaction de 90 % :
- Accueil, courtoisie, convivialité et sens du service sont, avec 95 % de satisfaction, les maîtres-mots des cafetiers adhérents à Service en Tête.
- Au-delà de la qualité de l’accueil, c’est aussi la tenue des établissements (propreté, confort, ambiance et décoration) ainsi que le choix et la qualité des produits qui sont plébiscités à 90%.
- Un petit bémol néanmoins : la délimitation des zones fumeurs et non-fumeurs. Sujet toujours sensible, puisque de nombreux clients n’ont pas souhaité répondre à cette question et que près de 30 % des répondants estiment que cette séparation n’est pas suffisamment respectée.
Une des particularités du programme, les visites "mystère" permettent aux cafetiers d’évaluer la qualité de leur prestation et de leur personnel. Les clients mystères ont rendu visite aux établissements adhérents et ont vérifié point par point les 6 critères de la Charte de satisfaction que les adhérents se sont engagés à respecter : accueil, confort, qualité des produits, propreté, choix des produits et citoyenneté. Les résultats obtenus se révèlent plus que satisfaisants avec une note moyenne de 3,1/4.
Afin de persévérer dans cette dynamique et anticiper les grands enjeux à venir, l’ensemble des membres de Service en Tête se réunira pour la première fois en Assemblée Générale le 11 juin prochain. Source: France Boissons
Pour en savoir plus: www.service-en-tete.fr
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