Un pan d'histoire brassicole, un morceau de patrimoine architectural, des machines à l'abandon, c'est tout et rien en même temps. C'est juste l'histoire de la brasserie alsacienne Rinckenberger...

A Bischwiller, au nord de Strasbourg, les vieilles maisons à colombages ne manquent pas. Parmi elles, un imposant corps de ferme du début du 18ème siècle, situé 15 rue de la Couronne. C'est dans ces bâtiments que Jules Rinckenberger crée sa brasserie en 1850, qu'il mène en même temps que son exploitation agricole.

En 1886, la bière de la ferme-brasserie se vend dans tout le canton alors que naît Jules II. Après des années d'études à l'école de brasserie de Nancy et un passage obligé à l'université de Munich, la célèbre école de l'Abbaye de Weihenstephan, Jules II se rend aux Etats-Unis et revient en France comme engagé volontaire des troupes canadiennes en 1917. Deux ans plus tard, en 1919, il s'associe avec son frère Robert pour mettre sur pied une "vraie" brasserie. Les idées de "l'américain" font fureur et l'affaire part au quart de tour.