En 2000/2001, l'industrie de la boisson compte 4 900 personnes en Irlande.
Les points de ventes emploient 39 000 personnes.
Le secteur rapporte 1,2 milliards de livres par an à l'Etat.
Le pays est au 17ème rang mondial en terme de consommation d'alcool par adulte.

Le marché brassicole et cidricole représente 6,1 millions d'hl, soit 2,5 milliards de £ en valeur.
La bière et le cidre représentent 75% de la consommation d'alcool en Irlande.

Le marché de la bière a augmenté de plus de 30% au cours des 25 dernières années.
Le marché du cidre a augmenté de 330% sur la même période.

L'Irlande compte 10 000 pubs, hôtels et clubs et seulement 1 000 points de vente alimentaire.
La consommation de bière et de cidre est dominée par la CHD (consommation hors domicile) avec 87,9% des ventes. Pour comparer, la CHD représente à peine 40% en France ou en Allemagne.

Marché CHD
Total : 5,4 millions d'hl
Dont bières : 4,9 millions d'hl
Cidres : 467 000 hl
Répartition par catégorie de bière
Stout : 42,2 %
Lagers : 40,2 %
Ales : 8,5 %

Marché Alimentaire
Total : 746 341 hl
Bières : 621 783 hl
cidres : 124 558 hl
Répartition par catégorie de bière
Stout : 13,9 %
Lagers : 65,4 %
Ales : 8,5 %

source Beamish-Crawford, Nielsen, ABF, Kronenbourg