La brasserie américaine Michigan brewery Co. à Weberville vient de racheter le matériel du brasseur Pierre Celis, l'inspirateur de la célèbre blanche d'Hoeggarden.

Originaire de Belgique, l'équipement d'une capacité de 16 hl , en cuivre s'il vous plaît, date d'avant la deuxième guerre mondiale. Ayant servit brièvement avant-guerre, la brasserie était restée inactive pendant plusieurs décennies, avant que Pierre Cellis la remette en marche en 1966, d'abord à Hoegaarden, puis à Austin - Texas - à partir de 1992. Cette " occasion " presque neuve va donc à nouveau servir à la fabrication d'une bière blanche, cette fois dans le Michigan.

A son arrivée aux USA, Celis avait fait un tabac en brassant cette fameuse bière belge. Puis le N° 3 américain Miller est entré dans le capital de la brasserie en 1995. Ne sachant pas, compte tenu de sa taille, vendre correctement une bière de spécialité, Miller a stoppé l'activité il y a 15 mois. Depuis le matériel dormait dans l'attente d'un repreneur. Michigan Brew. Co. est le troisième propriétaire US de cette installation, qui comprend en particulier un rare et unique moulin à coriandre, l'épice magique qui donne ce goût si particulier aux bières blanches de type belge.