Infobière - Pourquoi les bouteilles de bières sont-elles fermées par une capsule ?

Pourquoi les bouteilles de bières sont-elles fermées par une capsule ?

26-08-2004

Pourquoi les bouteilles de bières sont-elles fermées par une capsule en métal, alors que la plupart des boissons courantes utilisent des bouchons à vis ? Les raisons sont hygiéniques et techniques. La bière mousse lors de l’embouteillage, ce qui provoque un léger débordement sur les goulots. Les bouteilles lisses sont alors plus facile à nettoyer que les bouteilles avec un pas de vis. La capsule couronne a un excellent pouvoir d’étanchéité et résiste bien aux pressions. Le goulot des bouteilles capsulables est moins fragile et plus résistant aux chocs que celui des bouteilles vissables. La capsule couronne est économique. En production, les coûts de mise en oeuvre sont deux fois moins élevés qu'avec des bouchons à vis.

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