"Il est grand temps que les qualités de la bière soient reconnues. Un enseignement pour une meilleure connaissance du produit est un pas qui va dans la bonne direction". C’est sur ces paroles que le brasseur anglais Wolverhampton & Dudley Breweries a rejoint un groupe d’industriels réunis au sein de la Beer Academy.

Cette académie de la bière a pour objectif d’initier des professionnels - débitants de boissons, restaurateurs, gérants de magasins, commerciaux et journalistes - aux subtilités de la bière avec un enseignement qui couvre tous les aspects du produit, de la cave à la table. L’objectif final étant d’apporter un éclairage technique à ceux qui contribuent au développement du marché brassicole.

Outre WDB, l’académie est constituée de Refresh UK, Coors, Interbrew, Safeway, Enterprise Inns, Sainsbury, Greene King, Beer Seller, Caledonian and Carlsberg-Tetley. Des organismes comme la CAMRA, The Publican ou encore The Parliamentary Beer Group apportent aussi leur soutien à cette initiative.