Infobière - Insolite

Insolite

Appellez-moi Bienfaisante

09-09-2004

Il faut oser baptiser une bière de 10° du nom de Benevolence (la bienfaisante) au pays du puritanisme, car c'est un pari risqué. C’est pourtant ce qu’à fait le restaurant-brasserie Cambridge Brewing, à Cambridge dans le Massachusetts (USA), en réalisant une ale fort complexe à la limite du barley wine. D'après le journaliste brassicole américain Stephen Beaumont, le breuvage est étonnament savoureux.

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