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Portraits de bières

12-09-2004

L’exposition "Portraits de bières" réalisée par les étudiants en biochimie de l’IUT Louis Pasteur de Schiltigheim qui se tenait en avril dernier avait fait grand bruit. La qualité de leur travail avait épaté le public et impressionné les professionnels. Toute la filière brassicole, du champ au brassin, avait été minutieusement mise à plat et expliquée de manière très didactique. Avec des niveaux de lecture différents et très clairs, s’adressant aussi bien aux béotiens qu’aux spécialistes. Tout ce travail est désormais consultable en ligne.

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