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Comment fabrique-t -on la biere sans alcool? doit -on passer par les memes procedes que la fabrication de la biere alcoolisee puis en seconde etape on fait une evaporation de l`alcool ou bien d`emblee c`est une biere sans alcool autrement dit un jus?

Il y a 2 méthode.
- la faible fermentation
une bière sans alcool contient de l'alcool, il faut juste qu'il y ait moins de 1,2%, c'est la loi.
Comme cette bière est faiblement fermenté, le fabricant rajoute simplement du gaz carbonique comme n'importe quel soda.

- la filtration
on utilise un filtre qui ne retient que l'ethanol. Donc à la base c'était une bière avec alcool.

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